Les 5 avantages de l'inox pour une cuisine saine

Ce n’est plus un secret : pour cuisiner sainement, le contenant est tout aussi important que le contenu. Vous avez besoin de moderniser vos ustensiles et souhaitez vous tourner vers des matériaux sûrs et durables ? Sachez que l’inox fait désormais partie des incontournables. Métal haut de gamme et d’une composition robuste, cette matière a su s’imposer dans les cuisines professionnelles, et ce choix n’est certainement pas dû au hasard. Découvrez les 5 principaux avantages de l’inox pour une cuisine saine au quotidien.

1. Une matière 100 % fiable d’un point de vue sanitaire
L’inox est un matériau à la composition particulière et savamment bien dosée. Sa matière première est le fer, auquel ont été ajoutés du chrome et du nickel. Ces composants ont le pouvoir de former une couche protectrice, bloquant le processus de corrosion de l’acier, qui devient, de ce fait, inoxydable. Sa fabrication lui offre sa parfaite stabilité lorsqu’on l’utilise pour cuisiner : il n’altère ni le goût, ni l’aspect, ni la composition des aliments. C’est donc ce qui fait de l’inox est l’une des matières les plus sûres d’un point de vue sanitaire.

Sur le marché, il existe plusieurs types d’inox, mais mieux vaut privilégier les ustensiles en inox 18/10 (qui contiennent 18% de chrome et 10 % de nickel) par rapport à l’inox 18/8 ou 18/0. Il s’agit de la meilleure combinaison possible pour une cuisine saine, car sa haute teneur en nickel renforce considérablement la neutralité de cette matière, et minimise ainsi les échanges avec les aliments.

2. Une solidité à toute épreuve
En plus d’être totalement sain, l’inox est une matière des plus durables. Elle ne craint pas les chocs et ne se cassera pas face aux petits accidents du quotidien. Il peut cependant se plier sous un choc. Sa subtile composition lui permet de résister à de nombreux aléas : à l’eau, bien entendu, mais aussi à l’acidité et aux variations de température. Enfin, son absence de revêtement lui confère son caractère inusable, en plus d’être non toxique. Autrement dit, il est peu probable que vous parveniez à dégrader votre ustensile en inox de manière involontaire. Pour preuve, certains articles en inox sont garantis à vie.

3. Une matière hygiénique et facile à entretenir
Contrairement à d’autres matières telles que le bois ou le plastique, l’un des avantages de l’inox est d’être non poreux. D’une part, cela en fait un matériau très hygiénique, puisque les bactéries ne peuvent pas s’y accrocher aisément. D’autre part, cette caractéristique rend l’inox plus facile à entretenir que d’autres matériaux. Pour nettoyer votre ustensile en inox, vous n’aurez besoin que d’une éponge et une goutte de liquide vaisselle. Vous lui redonnerez sa propreté et son éclat presque sans effort. Vous pouvez également le placer au lave-vaisselle pour plus de facilité. S’il subsiste des restes d’aliments au fond de votre ustensile, mieux vaut le laisser tremper dans de l’eau chaude quelques minutes plutôt d’essayer de frotter énergiquement : les morceaux se décolleront d’eux-mêmes.

4. L’inox est idéal pour la cuisine diététique
Il est vrai que l’on peut cuire pratiquement tout avec l’inox, mais son point d’excellence réside dans la cuisson à basse température. Une marmite en inox sera parfaite pour préparer des plats mijotés, des viandes en sauce, des soupes ou des ragouts. Pour les légumes, privilégiez l’utilisation d’un faitout avec un insert : vous pourrez les cuire à la vapeur tout en douceur. C’est ce qui fait de l’inox la meilleure matière pour confectionner des plats sains, végétariens ou diététiques. Pour parfaire votre batterie de cuisine, utilisez une casserole en inox pour les cuissons à base de liquide (pâtes, riz, céréales, œufs), la préparation de sauces ou le réchauffage de certains plats.

5. Dernier avantage de l’inox : son esthétisme fin et épuré
Cet argument a peut-être de quoi faire sourire, et pourtant, l’esthétisme des objets est une affaire sérieuse pour bon nombre d’entre nous. Ainsi l’inox est à la fois très pratique, sain, et… beau. Son aspect neutre et chromé en fait une matière élégante, facile à assembler avec tous les styles de déco et tout type d’éléments dans sa cuisine. On peine à croire qu’il paraisse démodé un jour, car les tendances actuelles indiquent le contraire. Une raison de plus pour affirmer que les ustensiles en inox sont un excellent investissement pour la vie.

Vous connaissez à présent tous les avantages de l’inox, et ce qui rend cette matière indispensable pour cuisiner sainement. Vous souhaitez avoir un aperçu de différents ustensiles en inox pour mieux choisir ? Découvrez tous nos produits et sélectionnez celui qui sera le plus adapté à vos besoins.