Le processus de mise sous vide consiste à retirer l'air d'un emballage pour créer un environnement hermétique, ce qui peut offrir plusieurs avantages pour les aliments. En voici quelques-uns :

1. Augmentation de la durée de conservation : la mise sous vide des aliments peut prolonger leur durée de conservation en réduisant l'oxydation, en empêchant la croissance de bactéries et en évitant la déshydratation.

2. Maintien de la qualité : en réduisant l'oxydation et la déshydratation, la mise sous vide peut aider à maintenir la texture, la saveur et l'apparence des aliments.

3. Réduction des déchets : en prolongeant la durée de conservation des aliments, la mise sous-vide peut aider à réduire le gaspillage alimentaire.

4. Gain de temps : la mise sous vide peut aider à préparer les aliments à l'avance et à les stocker pour une utilisation ultérieure, ce qui peut aider à économiser du temps lors de la préparation des repas.

5. Marinade rapide : la mise sous vide permet aux aliments d'absorber plus rapidement les marinades et les épices, ce qui peut aider à ajouter de la saveur aux aliments.

6. Stockage efficace : la mise sous-vide peut aider à économiser de l'espace de stockage en réduisant le volume, ce qui peut être particulièrement utile pour les aliments en vrac.

7. Transport facilité : la mise sous vide peut aider à préparer les aliments pour le transport, en évitant les fuites et les éclaboussures.

Cependant, il est important de noter que la mise sous vide peut ne pas être appropriée pour tous les types d'aliments et que des précautions doivent être prises pour assurer la sécurité alimentaire.

Puissance de la machine TAKAJE: Elle bénéficie d'une pompe surpuissance, certainement la plus importante du marché allant jusqu'à 900 mbar de pression.

La barre de soudure est de 3 mm, ce qui est très large et assure un parfait collage de vos sacs de conservation.

Si vous avez des liquides qui peuvent sortir du sac, un petit réservoir est prévu pour le récupérer.